Fürs Grillen habe ich als Beilage einen sommerlichen Salat mit Feldsalat, Pfirsich, getrockneten Tomaten, Proscutto Crudo und dem high Protein Mozzarella von Zottarella angerichtet. Am nächsten Tag habe ich aus den Resten ein leckeres Abendbrot gezaubert: Bauernbrot mit Trüffelcreme, getrockneten Tomaten, Prosciutto und geschmolzenem Mozzarella. Beim Schmelzen verliert der Mozzarella leider etwas Wasser, hier gibt es noch Optimierungspotenzial. Für mich ist der High Protein Mozzarella optimal, da er vielseitig einsetzbar ist, lecker schmeckt und mir dabei hilft, meines Tagesbedarf an Protein zu decken.